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2022年公共营养师每日一练《四级》5月13日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1416

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月13日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 2. 调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（）  

    A对

    B错

  • 3. 豆类及其制品包括大豆和四季豆、豆角等。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 健康与营养电子档案能协助上级监控社区治安和环境卫生工作质量，方便行政管理. （　）

    A对

    B错

  • 1. 目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（　　）。

    A年龄别身高法

    B总体脂肪法

    C年龄别体重法

    D身高别体重法

  • 2. 我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。

    A≥10.5%

    B≥11.2%

    C≥12.2%

    D≥13.2%

  • 3. 维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（）。

    A夜盲症

    B生长发育迟缓

    C早产儿溶血

    D容易感染

    E毛囊角化

  • 4. 给婴儿开始添加辅食的合适时间是（　　）。

    A2～4月龄

    B4～6月龄

    C6～8月龄

    D8～12月龄

  • 1. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 2. 饼干的理化指标检查包括（）。

    A致病菌

    B酸价

    C砷

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 3. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 4. 撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

    A文字精练、用语准确

    B客观、真实、准确地反映调查成果

    C报告完整，结论明确

    D报告内容应简明扼要、重点突出

    E报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

  • 1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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