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2022年公共营养师每日一练《三级》5月10日

2022年公共营养师每日一练《三级》5月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1628

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》5月10日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。（）

    A对

    B错

  • 2. 称重法进行膳食调查的优点为适合于大规模的营养调查。（）

    A对

    B错

  • 3. ( )地球内所有物质均存在天然放射线核素。

    A对

    B错

  • 4. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（）

    A对

    B错

  • 1. 亚硝酸盐中毒时，常用下列哪种解毒剂（　　）。

    A阿托品

    B巯基解毒剂

    C美蓝

    D抗菌素

  • 2. 胃有以下主要功能，但不包括( )。

    A消化吸收蛋白质等大分子物质

    B储存食物

    C将食物与胃液混合形成食糜

    D分泌可消化食物的胃液

  • 3. “蟾皮症”是由于机体缺乏（）而引起的皮肤病。

    A维生素B1

    B维生素A

    C维生素B12

    D维生素B6

  • 4. 每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。

    A3667

    B4210

    C5120

    D6550

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 2. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 3. 维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种下列哪些是水溶性维生素( )。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素B2

    D维生素B6

  • 4. 肠道中主要的蛋白消化酶有( )

    A胃蛋白酶

    B糜蛋白酶

    C肠激酶

    D胰蛋白酶

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。
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