2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月10日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1587
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月10日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）
A对
B错
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2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（ ）
A对
B错
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3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）
A对
B错
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1. 下列营养素中，有较强抗氧化作用的是__________。
A烟酸
B维生素B12
C维生素B1
Dβ-胡萝卜素
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2. 根据WHO建议标准，BMI≥30应判断为（）。
A消瘦
B超重
C肥胖
D正常
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3. 下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。
A乳脂肪主要由甘油三酯组成
B乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D室温下，乳脂肪呈固态
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1. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。
A水肿型
B消瘦型
C腹突型
D肌肉萎缩型
E混合型
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2. 下列关于婴幼儿生长发育特点的叙述正确的有__________。
A年龄越小生长速率越高
B幼儿期上臂围有明显增加
C乳牙出齐应不迟于2．5岁
D婴儿期头颅生长快于躯干
E出生后4～5个月时胰淀粉酶可达到成人水平
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3. 影响维生素A吸收的因素包括（ ）。
A胆汁
B维生素E
C卵磷脂
D服用矿物油
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1. 组织
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2. 糖尿病
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3. 必需氨基酸：
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1. 必需脂肪酸
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2. 蛋白质一能量营养不良
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3. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：
请根据上述调查结果回答以下问题：
1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
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