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2022年公共营养师每日一练《三级》5月9日

2022年公共营养师每日一练《三级》5月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：483

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》5月9日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）

    A对

    B错

  • 2. 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）

    A对

    B错

  • 3. 灵芝多糖是可以增强记忆力的物质。（　）

    A对

    B错

  • 4. 如果运动负荷安排适宜，则锻炼者的主观感觉应该是精神饱满，体力充沛，倍感舒服，渴望运动。

    A对

    B错

  • 1. 关于道德的说法中正确的是( )

    A人类道德是主观思考的产物没有客观依据

    B每个人各有各的道德观念以共同道德要求他人是不正确的

    C道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范

    D道德同法律一样必须在外在规范的约束下才能发挥作用

  • 2. 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（　　）。

    A7—8天达到顶峰

    B7—8天降至最低

    C7—8天开始增加

    D7—8天明显减少

  • 3. 以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容( )。

    A食物多样谷类为主

    B进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

    C吃清淡少盐的饮食

    D戒烟限酒

  • 4. 下列对维生素A缺乏病叙述正确的是（）。

    A以儿童和青少年较多见

    B是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

    C不影响免疫系统

    D皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

  • 1. 营养咨询的主要形式( )。

    A门诊咨询

    B电话咨询

    C查阅书报

    D媒体咨询

    E书信咨询

  • 2. 脂肪酸比例适宜包括（）。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 3. 毒蕈中毒常见的类型有（）。

    A胃肠炎型

    B消化道型

    C溶血型

    D神经精神型

    E脏器损害型

  • 4. 钙的良好来源是（）。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。
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