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2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月8日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1231

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月8日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列与婴儿生长发育特点不符合的是（）。

    A1周岁时身长可达出生时的1.5倍

    B婴儿出生时平均身长为50cm

    C婴儿出生体重平均为3000g

    D1周岁时体重可达出生时的1.5倍

  • 2. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（）个步骤。

    A三

    B四

    C五

    D六

  • 3. 粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是（　　）。

    A钙

    B铁

    C锌

    D铜

  • 1. 关于道德的说法，正确的是（　　）。

    A与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无

    B即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守

    C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

    E道德具有强制性

  • 2. （）缺乏可引起伤口愈合不良。

    A维生素C

    B铁

    C维生素B1

    D碘

    E锌

  • 3. 营养改善的重点人群包括（）。

    A妇幼人群

    B儿童少年人群

    C少年人群

    D青年人群

    E老年人群

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则?
  • 2. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表： 请根据上述调查结果回答以下问题：
    1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
    2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
    3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
    4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
  • 3. 食品的浓缩
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