2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1400

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 1. 下列哪类致癌物是在食物烘烤或熏制过程中产生的()。

    A黄曲霉毒素

    B多环芳烃类化合物

    C杂环胺类化合物

    DN-亚硝基化合物

  • 2. 下列食物蛋白质生物价较高的是(  )。

    A猪肉

    B大米

    C熟大豆

    D马铃薯

  • 3. 对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为()。

    A硬脂酸和花生四烯酸

    B花生四烯酸和软脂酸

    C二十二碳六烯酸和软脂酸

    D花生四烯酸和二十二碳六烯酸

  • 1. 要创新,就必须做到()。

    A学习钻研、激发灵感

    B大胆地试、大胆地闯

    C敢于提出新的问题

    D循规蹈矩

  • 2. 社会主义职业道德的基本规范包括()。

    A爱岗敬业

    B诚实守信

    C办事公道

    D服务群众

    E奉献社会

  • 3. 杂环胺类主要的毒性作用包括()。

    A致畸形

    B致突变

    C致癌

    D失聪

    E心力衰竭

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 某社区总人口为1000人,采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中,300人每天食用一次,500人每周食用一次,100人每月食用一次,还有100人未食用。1.计算水果类食物的消费率。2.计算水果类食物消费者的平均消费频次。
  • 2. 下列属于营养改善项目报告制度的是(  )。
  • 3. 器官