考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1200
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月6日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A专业
B知识
C理论
D专业技能
A幼丝
B中丝
C粗丝
A抻、切
B切、包
C包、捏
D叠、推
A有目的
B有条件
C有计划
D有目标
E有组织
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收