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2022年公共营养师每日一练《四级》5月4日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：581

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月4日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查问题要清楚、有倾向性。（）  

    A对

    B错

  • 2. 百分比和率是描述计量资料的常用指标。（）  

    A对

    B错

  • 3. 党参的主要功效是补中益气，养血生津。（　）

    A对

    B错

  • 4. 在乳母能量平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。（　）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于膳食调查的描述中正确的是（　　）。

    A通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

    B通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

    C各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

    D膳食调查不可以通过电话进行

  • 2. 食品营养标签中，（　　）是最基本的信息。

    A食品主要成分

    B营养成分表

    C附加营养信息

    D能量

  • 3. 小肠和胃相连接的部位是（　　）。

    A贲门

    B幽门

    C十二指肠

    D回肠

  • 4. 骨软化病常见症状不包括（）。

    A骨压痛

    B骨痛

    C肌无力

    D“O”形腿

  • 1. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

    A膳食史

    B基本情况

    C家庭疾患史

    D个人疾病史

    E体育锻炼情况

  • 2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 3. 学校营养配餐原则是（）。

    A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    B各营养素的比例要适宜

    C食物搭配要合理

    D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 4. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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