2025年公共营养师每日一练《四级》4月25日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:936

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》4月25日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 学生营养午餐各类食物供给量标准以一周七天为单位的日平均食物摄入量。( )

    A

    B

  • 2. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。()

    A

    B

  • 3. 学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。( )

    A

    B

  • 4. 生产日期标示不得另外加贴、补印或篡改。(  )

    A

    B

  • 1. 运动的四要素包括()。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 2. 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定(  )。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 3. 软体类动物含丰富的(  ),故其肉质比较鲜美。

    A蛋氨酸

    B赖氨酸

    C甘氨酸

    D谷氨酸

  • 4. 管好(  )是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。

    A操作人员

    B生产过程

    C销售网点

    D售后服务

  • 1. 在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择()。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 2. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状()。

    A皮炎

    B贫血

    C腹泻

    D促进胃肠蠕动

    E痴呆

  • 3. 下列属于专用小麦粉的是()。

    A馒头用小麦粉

    B饺子用小麦粉

    C酥性饼干专用小麦粉

    D糕点用小麦粉

    E标准粉

  • 4. 烹饪方法需要注意的有()。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?
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