2025年公共营养师每日一练《四级》4月24日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:374

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》4月24日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 茶多酚属于水溶性抗氧化剂。(  )

    A

    B

  • 2. 计算豆类摄入量时,各种豆制品需要折算成黄豆的量,然后才能相加。()

    A

    B

  • 3. 回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。()

    A

    B

  • 4. 人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。(  )

    A

    B

  • 1. 幼儿(  )月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。

    A17

    B16

    C18

    D19

  • 2. 成人脂肪供能比不高于总能量的(  )。

    A20%

    B25%

    C30%

    D35%

  • 3. 下列关于镁的生理功能的描述中,正确的是(  )。

    A维护胃肠道的功能

    B促进食欲

    C构成血红蛋白

    D维持骨骼和牙齿的结构

  • 4. ()缺乏可以影响性成熟。

    A

    B维生素C

    C维生素D

    D

  • 1. 下列()方法可以避免食物中营养素的流失。

    A淘米的次数不要多

    B煮米粥加碱

    C发酵面食使用鲜酵母

    D蔬菜先洗后切

    E蔬菜先热烫再炒

  • 2. 甲基汞的毒性可表现为()。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 3. 含钙丰富的食物有()。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 4. 光盘的优点有()。

    A形象生动

    B内容丰富、信息量大

    C复制容易,携带方便

    D可操作性强

    E制作复杂

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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