2025年公共营养师每日一练《三级》4月19日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:535

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《三级》4月19日专为备考2025年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 细菌学检测常用的指标有菌落总数,大肠菌群和相关致病菌。( )

    A

    B

  • 2. 经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。()

    A

    B

  • 3. 成年人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压。

    A

    B

  • 4. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

    A

    B

  • 1. 营养素使用每()食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。

    A1000g或1000ml

    B10g或10ml

    Cg或ml

    D100g或100ml

  • 2. 社区营养干预的场所不包括()。

    A学校

    B社区

    C医院

    D工厂

  • 3. 以下食物中糖尿病患者应当忌食是(  )。

    A黄豆

    B魔芋

    C燕麦

    D蜜饯

  • 4. 蔗糖摄人过多的危害主要是(  )。

    A冠心病

    B糖尿病

    C龋齿

    D三者都包括

  • 1. 测量皮褶厚度的意义包括()。

    A反映机体营养状况,与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量,与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 2. 下列关于维生素的表述中,正确的是()。

    A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用,缺乏症可能混合出现

    D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 3. 钙的良好来源是()。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 4. 专用粉的质量指标包括()。

    A降落数值

    B水分

    C含砂量

    D湿面筋

    E口味

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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