2025年公共营养师每日一练《四级》4月9日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:480

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》4月9日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 家庭性食物中毒确诊比较容易,不容易误诊。()

    A

    B

  • 2. 调查问题要清楚、有倾向性。()  

    A

    B

  • 3. 营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。()  

    A

    B

  • 4. 低糖牛奶是将奶中的乳糖用乳糖酶分解,制成低乳糖牛奶。(  )

    A

    B

  • 1. 为了预防高血压的发生,食盐的摄入量应控制在(  )以下。

    A每天10g

    B每天9g

    C每天7g

    D每天6g

  • 2. 绿茶属于(  )。

    A发酵茶

    B不发酵茶

    C半发酵茶

    D黑茶

  • 3. 胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是()。

    A使之升高

    B使之降低

    C先升高,后降低

    D无变化

  • 4. 以动物性食物为主的膳食结构容易导致(  )。

    A身体瘦弱

    B营养不良

    C营养过剩

    D贫血

  • 1. 在营养配餐过程中,食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则,除此之外,还应特别注意的是()。

    A饭菜的适口性

    B就餐者的经济状况

    C饭菜的温度

    D当地的天气情况

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 3. 按照化学组成分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 4. 脂肪酸的分类系统有()。

    A按照碳链的长短分类

    B按照脂肪酸的饱和程度分类

    C根据营养学或生理作用分类

    D根据碳原子的n编号系统分类

    E根据碳原子的ω编号系统分类

  • 1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
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