2025年公共营养师每日一练《四级》4月1日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1965

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》4月1日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 水果类可分为鲜果、干果和坚果。(  )

    A

    B

  • 2. 人参的主要活性成分是人参皂甙。( )

    A

    B

  • 3. 各种食物都有其不同的营养特点,必须合理搭配,才能得到全面营养。(  )

    A

    B

  • 4. 营养不良的小儿,胸围超过头围的时间往往提前。()

    A

    B

  • 1. 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判断其是否腐败变质敏感指标是(  )。

    A感官检验

    B挥发性盐基氮

    C过氧化物值

    D菌落总数

  • 2. 玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是(  )。

    A硫氨酸

    B核黄素

    C尼克酸

    D泛酸

  • 3. 绿茶属于(  )。

    A发酵茶

    B不发酵茶

    C半发酵茶

    D黑茶

  • 4. 叶酸参与机体的(  )。

    A脂肪代谢

    B一碳单位传递

    C糖代谢

    D钙磷代谢

  • 1. 调查表编制的基本原则包括()。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 2. 按照形状分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 3. 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是()。

    A早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    B午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午后点心应该高能量,以应对下午的活动

    E晚餐应清淡,以避免影响睡眠

  • 4. 下列指标不属于比的是()。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105:100

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?
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