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2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日

2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：429

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。（）  

    A对

    B错

  • 2. 膳食调查某人的能量的实际摄入量等于RNI，可以认为不存在不足。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）  

    A对

    B错

  • 4. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 1. 制定运动处方，需要根据以下因素，除（）以外。

    A确定运动目标

    B选择运动方式

    C确定运动速度

    D确定运动时间与频率

  • 2. 下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（　　）。

    A银耳

    B黑木耳

    C金针菇

    D海带

  • 3. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（　　）。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 4. 以下属于分类资料的是（）。

    A身高

    B年龄

    C贫穷富裕程度

    D性别

  • 1. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 2. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 3. （）是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 4. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

    A皮炎

    B贫血

    C腹泻

    D促进胃肠蠕动

    E痴呆

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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