2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1202

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月27日专为备考2025年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 理想体重的计算公式为:理想体重(kg)=身高(Cm)-100。()

    A

    B

  • 2. 幼儿期基础代谢的能量消耗占其总能量消耗的大部分。()

    A

    B

  • 3. 200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。()

    A

    B

  • 1. 下列食物中维生素E含量丰富的是()。

    A卷心菜

    B鸡蛋

    C苹果

    D向日葵

  • 2. 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。

    A抑制食品中微生物生长繁殖

    B破坏食品中的酶

    C降低食品中水分含量

    D杀灭食品中大部分细菌

  • 3. 平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的()。

    A150克

    B300克

    C450克

    D500克

  • 1. 菌藻类食物富含()。

    A蛋白质

    B膳食纤维

    C维生素

    D微量元素

    E碳水化合物

  • 2. 中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类,主要目的是为人体供给()。

    A维生素D

    B维生素C

    C优质蛋白质

    D膳食纤维

    E脂肪

  • 3. 下面说法正确的有()。

    A铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分

    B硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分

    C人乳中钙、磷比例约为1∶1.5

    D锌参与蛋白质合成

    E缺硒是发生克山病的重要原因之一

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 中国营养学会推荐成人脂肪适宜摄入量为总能量的________。
  • 2. 断奶过渡期。
  • 3. 某品牌冰激凌,重量68g,其中有蛋白质2g,脂肪13g,碳水化合物25g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供,相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?(已知,100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g;米饭的生熟比为0.5)
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