2025年公共营养师每日一练《三级》3月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1579

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《三级》3月23日专为备考2025年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 问题目录常置于健康档案之末。()

    A

    B

  • 2. 问卷太长会影响填答,最好在30min以上。()

    A

    B

  • 3. ( )营养教育是健康教育的重要组成部分。

    A

    B

  • 4. 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。()

    A

    B

  • 1. 婴儿体内( )含量最低。

    A唾液淀粉酶

    B脂肪酶

    C胆盐

    D胃蛋白酶

  • 2. 为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。

    A吃面条时连汤一起喝

    B做油炸食品时,油温不宜过高

    C烙饼时,缩短所用时间

    D做馒头时,在发酵面团中加碱

  • 3. 某固态食品中,其糖含量满足()g/100g,则可声称该食品“低糖”。

    A≤10

    B≤5

    C≤3

    D≤1

  • 4. 下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症( )。

    A维生素A

    Bβ—胡萝卜素

    C烟酸

    D维生素C

  • 1. ()是缺铁性红细胞生成期的生化改变。

    A血清铁蛋白浓度下降

    B运铁蛋白饱和度下降

    C游离原卟啉浓度上升

    D血红蛋白含量下降

    E红细胞压积下降

  • 2. 评价食物脂肪或者油脂的优劣,除其风味和必需脂肪酸含量外,其他一些成分也值得关注,如()。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 3. 问话的方式包括()。

    A试探型问题

    B封闭型问题

    C倾向型(诱导性、暗示性)问题

    D开放型问题

    E探索型问题

  • 4. 在大众传播中,营养教育者常利用媒介与工具,其中大众媒介选择的原则是()。

    A保证效果

    B针对性

    C速度快

    D可及性

    E经济性

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质?
  • 3. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
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