2025年公共营养师每日一练《四级》3月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1404

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》3月20日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 植物蛋白质中赖氨酸含量较高,营养价值也相对较高。()

    A

    B

  • 2. 记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。()

    A

    B

  • 3. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。()

    A

    B

  • 4. 食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病,( )

    A

    B

  • 1. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是(  )。

    A谷类

    B肉类

    C蛋类

    D奶类

  • 2. 婴儿膳食中碳水化合物过多可引起(  )。

    A腹泻

    B低血糖

    C肥胖

    D高血糖

  • 3. 下列营养素中,不能提供能量的是(  )。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 4. 诊断锌缺乏的理想指标是()。

    A血锌

    B发锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 1. 下列()软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 2. 下列关于学校营养配餐原则的叙述,正确的是()。

    A如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    B保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    C食物搭配要合理

    D各营养素的比例要适宜

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 3. 人体膳食调查报告的主体内容应包括()。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E针对存在问题提出建议

  • 4. 信息资料的收集方法,总体可分为()。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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