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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1317

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. __________能促进铁的吸收，可用于贫血的辅助治疗。

    A维生素B1

    B维生素B2

    C维生素C

    D维生素D

  • 2. （　　）是中国传统膳食的主题，也是人体能量的主要来源。

    A蔬菜

    B水果

    C谷类

    D肉类

  • 3. 能促进钙吸收的措施是（　　）。

    A常在户外晒太阳

    B经常做理疗

    C多吃谷类食物

    D多吃蔬菜、水果

  • 1. 大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。

    A寡糖

    B卵磷脂

    C大豆异黄酮

    D皂苷

    E花青素

  • 2. 血浆和体液中的钙存在几种形式()

    A蛋白结合钙

    B扩散性钙

    C离子钙

    D碳酸钙

    E磷酸钙

  • 3. 食物标签中非强制标识的内容有（　　）。

    A批号

    B配料清单

    C营养成分

    D食用方法

    E净含量

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 婴儿配方奶粉。
  • 3. （　　）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。
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