2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:462

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月4日专为备考2025年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。()

    A

    B

  • 2. 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。()

    A

    B

  • 3. 巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。()

    A

    B

  • 1. ()是组成社区的基本细胞。

    A居委会

    B家庭

    C各房产小区

    D个体

  • 2. 维生素D的前身为()。

    A视黄醇

    B麦角固醇

    C胆固醇

    D吡哆醇

  • 3. 微波加热的特点包括()。

    A不节能

    B加热均匀性好

    C大量破坏营养

    D不能灭菌

  • 1. 下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是()。

    A食物要粗细搭配

    B积极参加适度体力活动

    C保持能量平衡

    D食物要求易于消化

    E不必控制膳食纤维的摄人

  • 2. 以下的维生素不足可引起高同型半胱氨酸血症的有()。

    A维生素B12

    B维生素B6

    C叶酸

    D维生素B1

    E以上都不是

  • 3. 酒的能量主要来源于()。

    A乙醇

    B

    C氨基酸

    D矿物质

    E维生素

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 维生素A缺乏时,可能出现的症状包括(  )。
  • 2. 酶工程
  • 3. 3-硝基丙酸常见于(  )霉变后产生的真菌毒素。
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