考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1895
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》4月25日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A防止食品氧化变色
B可以多用
C破坏维生素
D不能用于冷冻食品
A胡萝卜素和维生素E
B维生素C和胡萝卜素
C烟酸和胡萝卜素
D烟酸和维生素E
A维生素B1
B维生素B2
C维生素B6
D维生素B12
A0.35
B0.70
C1.05
D3.15
A是否有霉变
B色泽
C滋味
D气味
E是否生虫或有其他外来污染物
A尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量
B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
E要考虑人日数和总人日数的计算问题
A实现数据共享
B数据的独立性
C数据间相互影响
D数据实现集中控制
E数据的安全性和可靠性
A适合进行全年不同季节的调查
B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查
C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少
D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果
E可用于分析个体膳食摄入情况