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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1495

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（　　）精神，努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。

    A敬业

    B创新

    C奉献

    D合作

  • 2. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

    A1～2天

    B2～3天

    C3～4天

    D4～5天

  • 3. 大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

    A抗胰蛋白酶

    B抗议凝乳酶

    C抗羧肽酶

    D抗氨肽酶

  • 1. （　　）是脑的高级功能之一。

    A认知

    B学习

    C记忆

    D语言

  • 2. 婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（　　）。

    A胱氨酸

    B酪氨酸

    C牛磺酸

    D组氨酸

  • 3. 孕妇与非妊娠妇女相比，需要增加摄入的矿物质包括__________。

    A钙

    B锌

    C钠

    D铁

    E硫

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 新陈代谢
  • 2. 某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身长95cm。做出对其营养需要的估计，并设计该幼儿的一日食谱。
  • 3. 牛奶中含量较多的矿物质是________。
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