2025年公共营养师每日一练《四级》2月24日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1494

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》2月24日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。()

    A

    B

  • 2. 营养成分功能声称指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。( )

    A

    B

  • 3. 骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛,身长缩短,驼背和骨折。(  )

    A

    B

  • 4. 学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。()

    A

    B

  • 1. 酱油和面酱之所以有咸味,是由于某种物质,他就是(  )。

    A氯化钠

    B氯化钾

    C氯化铁

    D硫化锌

  • 2. 我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是(  )。

    A肉制品

    B预制品

    C自制发酵食品

    D罐头食品

  • 3. 膳食纤维(  )作用不明显。

    A降血糖

    B降血脂

    C防便秘

    D降血压

  • 4. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述,其中字母S代表()。

    A计划

    B主观资料

    C客观资料

    D评估

  • 1. 食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定。

    A总氨量×氮折算系数

    B总氮量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D食物中各氨基酸含量的总和

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 2. 下列()是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 3. 下列关于膳食史法说法正确的是()。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 4. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有()。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?
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