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2022年公共营养师每日一练《四级》4月24日

2022年公共营养师每日一练《四级》4月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：679

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月24日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查问题要清楚、有倾向性。（）  

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 衰老的变化对人体带来的影响可以是直接的，也可以是间接的。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 1. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（　　）。

    A增加蛋白质摄人量

    B增加脂肪摄入量

    C增加糖类摄入量

    D增加蔬菜水果摄人量

  • 2. 每升人乳的能量平均为（　）。

    A500 Kcal

    B700 Kcal

    C875 Kcal

    D1000 Kcal

  • 3. 蛋白质的卡价为每克（ ）。

    A4Kj

    B16．7kJ

    C90kcal

    D37．6kJ

  • 4. 大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）。

    A25%～30%

    B25%～50%

    C50%～75%

    D75%

  • 1. 儿童膳食钙的良好来源有（）。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 2. 社区常见的营养问题有（）。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 3. 关于当今世界膳食结构模型说法正确的是（）。

    A经济发达国家模型的膳食结构比较合理

    B东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型

    C经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型

    D日本模式膳食结构比较合理

    E我国膳食模式本质上属于高碳水化合物、高膳食纤维、低蛋白质的类型

  • 4. 饼干的理化指标检查包括（）。

    A致病菌

    B酸价

    C砷

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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