2025年公共营养师每日一练《三级》2月19日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:897

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《三级》2月19日专为备考2025年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。()

    A

    B

  • 2. 成人左右半心之间互不相通,但左心房与左心室,右心房与右心室之间均通过房室口相通。

    A

    B

  • 3. 食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。(  )

    A

    B

  • 4. 家庭称重法中在外就餐也计算在餐次总数。()

    A

    B

  • 1. 营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有( )的成分。

    ARNA

    BAI

    CNRV

    DEAR

  • 2. 胃有以下主要功能,但不包括( )。

    A消化吸收蛋白质等大分子物质

    B储存食物

    C将食物与胃液混合形成食糜

    D分泌可消化食物的胃液

  • 3. 乳类是幼儿优质蛋白质来源,其中富含的(  )还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。

    A蛋氨酸

    B精氨酸

    C赖氨酸

    D色氨酸

  • 4. 运动的四要素包括()。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 1. 调查表编制的基本原则包括()。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括()。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 人体锌缺乏的主要表现有()。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 4. 非语言传播包括()。

    A类语言

    B动态体语

    C时间语言

    D静态体语

    E空间语言

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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