考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1520
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》4月23日专为备考2022年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A食品原料
B商品
C物品
D食品
A原料成本与销售价格
B销售价格与原料成本
C毛利额与原料成本
D毛利额与销售价格
A有韧性
B无韧性
C韧性差
D韧性好
A揉
B摔挞
C揣
D搓擦
A宜大不宜小
B宜整不宜碎
C宜粗不宜细
D细碎