考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:522
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》4月23日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A紫米、小米
B紫米、高粱米
C小米、玉米
D籼米、玉米
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A1min
B3min
C10min
D50min
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮