2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》2月14日

考试总分:10分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:892

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》2月14日专为备考2025年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 不粘锅能够在500℃下长期使用。

    A

    B

  • 2. 加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过油炸、水泡等过程。

    A

    B

  • 3. 调制黄桥烧饼的馅心要先放入葱花,这样馅才入味。

    A

    B

  • 1. 绿豆去杂、洗净,放入水锅中煮八成熟后,出锅( )。

    A晾干出粉

    B趁热出粉

    C加水出浆

    D加油出浆

  • 2. 男面点师错误着装做法之一是纽扣不齐全,( )。

    A头发不干净

    B脸不干净

    C耳朵不干净

    D工服脏

  • 3. PDCA循环体现了质量管理工作的科学步骤,它们分别代表质量管理的四个阶段,其中检查阶段用()表示。

    A(P)

    B(D)

    C(A)

    D(C)

  • 1. 属于同一职业道德范畴的是( )。

    A遵纪守法

    B尊师爱徒

    C廉洁奉公

    D不徇私情

    E不谋私利

  • 2. 鱼类组织中含氮浸出物主要是和()。

    A胶原蛋白

    B球蛋白

    C肌球蛋白

    D肌浆蛋白

    E粘蛋白

  • 3. 盘饰混合面料是用()调制的。

    A凉水

    B开水

    C冷水

    D温水

    E沸水

  • 1. 餐饮业成本具有()比重大,成本泄漏点多的特点。
用户服务协议与隐私政策

感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

不同意
同意

需要获得您的同意后才能使用服务