2025年公共营养师每日一练《三级》2月13日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:946

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《三级》2月13日专为备考2025年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 百分比和率是描述计量资料的常用指标。()

    A

    B

  • 2. 为防止由细菌引起的食物中毒,一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。( )

    A

    B

  • 3. 24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。()

    A

    B

  • 4. 记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。()

    A

    B

  • 1. 食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和()等方面加以鉴别。

    A食品性质

    B货架时间

    C微生物

    D加工方式

  • 2. 下列关于氨基酸模式的描述不正确的是(  )。

    A食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。

    B由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低

    C氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。

    D一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近

  • 3. 按照豆类食物交换法,某人每日摄取509豆腐干,可以交换为豆浆(  )m1。

    A100

    B150

    C200

    D250

  • 4. 就食品营养标签制作而言,产品营养分析的最终目标是获得()。

    A评价食品质量好坏的依据

    B食品理化指标的数据

    C可以用于标示的食物营养成分基础数据

    D食品卫生标准的数据

  • 1. 针对锌缺乏,膳食干预中应多补充()。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 2. 影响GI的因素有()。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 3. 身体活动的基本类型有()。

    A屈曲运动

    B有氧运动

    C快速运动

    D无氧运动

    E伸展运动

  • 4. 可能引起孕期母体贫血的营养因素有( )

    A维生素C不足

    B铁的吸收利用率低

    C维生素B12摄入不足

    D叶酸摄入不足

  • 1. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
用户服务协议与隐私政策

感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

不同意
同意

需要获得您的同意后才能使用服务