2022年公共营养师每日一练《三级》4月22日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：142
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》4月22日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。（）
A对
B错
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2. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。（）
A对
B错
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3. 家庭称重法中在外就餐也计算在餐次总数。（）
A对
B错
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4. 大豆磷脂不具有改善大脑功能、增强记忆力的功效。（ ）
A对
B错
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1. 该男子的标准体重为（）kg。
A63
B67
C70
D75
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2. 一学生，男，17岁，由于饮食不规律近日发现自己经常口角溃烂，舌体疼痛，同时肘膝关节处出现对称性糜烂，面色苍白，有贫血表现，皮肤干燥，易角化。该同学到医院营养科就诊，营养师初步诊断为（ ）。
AVC缺乏
BVB2缺乏
C锌缺乏
D碘缺乏
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3. 多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入( )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。
A多酚化合物
B番茄红素
C胡萝卜素
D萜类化合物
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4. 下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（ ）。
A进食碳水化合物
B进食脂肪
C进食蛋白质
D进食混合型食物
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1. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )
A佝偻病
B缺铁性贫血
C维生素A缺乏
D锌缺乏症
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2. 维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种下列哪些是水溶性维生素( )。
A维生素C
B维生素E
C维生素B2
D维生素B6
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3. 身体活动的基本类型有（）。
A屈曲运动
B有氧运动
C快速运动
D无氧运动
E伸展运动
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4. 食品的生物性污染包括( )。
A微生物污染
B寄生虫污染
C病毒污染
D螺旋体污染
E昆虫污染
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1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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3. 请简述学校营养配餐的原则。
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