2025年公共营养师每日一练《四级》2月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:403

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》2月6日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 人体长期蛋白质和能量摄入不足时,可出现严重的零氮平衡。()

    A

    B

  • 2. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。()  

    A

    B

  • 3. 骨质疏松症的常见临床表现主要由腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。(  )

    A

    B

  • 4. 食物频率法膳食调查的缺点是不能计算各种营养素的摄入量。( )

    A

    B

  • 1. 为了预防高血压的发生,食盐的摄入量应控制在(  )以下。

    A每天10g

    B每天9g

    C每天7g

    D每天6g

  • 2. 食物的生熟比是指(  )。

    A生食物体积/熟食物体积

    B熟食物体积/生食物体积

    C生食物重量/熟食物重量

    D熟食物重量/生食物重量

  • 3. 钾的生理功能有(  )。

    A维持细胞内正常渗透压

    B构成细胞膜

    C参与脂肪吸收

    D参加甲状腺素合成

  • 4. 平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过(  )。

    A3g

    B5g

    C6g

    D8g

  • 1. 蛋白质营养评价的方法包括()。

    A蛋白质生物价

    B氨基酸评分模式

    C蛋白质功效比值

    D氨基酸评分

    E蛋白质净利用率

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 3. 进行食谱营养评价的目的是()。

    A分析食谱中的食物来源

    B检查该食谱能否满足营养需要

    C对食谱进行调整和纠正

    D发现是否有某些营养素的缺乏

    E同其他食谱进行比较

  • 4. 锌的良好来源是()

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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