2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:777

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月4日专为备考2025年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的单不饱和脂肪酸。()

    A

    B

  • 2. 200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。()

    A

    B

  • 3. 职业分类是以工作性质的同一性为基本原则,对社会职业进行的系统划分

    A

    B

  • 1. 1kcal的热能相当于()。

    A239kJ

    B0.239kJ

    C4.184kJ

    D4.184MJ

  • 2. 谷类主要提供的维生素为()。

    A维生素D

    B维生素A

    C维生素E

    D维生素B1

  • 3. 低温保藏蔬菜宜采用的方法是()。

    A速冻速溶

    B速冻缓溶

    C缓冻缓溶

    D缓冻速溶

  • 1. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 2. 锌缺乏常见症状包括()。

    A生长迟缓

    B皮肤伤口愈合不良

    C味觉障碍

    D胃肠道疾患

    E内分泌功能减退

  • 3. 毒蕈中毒的临床表现的类型包括()。

    A胃肠炎型

    B神经精神型

    C溶血型

    D脏器损害型

    E日光性皮炎型

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 2. 常用化学保藏方法包括(  )。
  • 3. 效益
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