2025年公共营养师每日一练《四级》1月26日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:793

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《四级》1月26日专为备考2025年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 婴儿食物中的矿物质过多或过少都不适合于婴儿及肠道对渗透压的耐受。(  )

    A

    B

  • 2. 烟酸广泛存在于食物中,但以玉米为主食的人群烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。( )

    A

    B

  • 3. 比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称,声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。( )

    A

    B

  • 4. 我国居民以植物性食物为主,食物蛋白质的主要来源是豆类及其制品。( )

    A

    B

  • 1. 以下()不是调查的具体方法。

    A观察法

    B实验法

    C访谈法

    D专题小组讨论法

  • 2. 在(  )中食物被分为21类。

    A营养成分表

    B食物成分表

    C食物氨基酸含量表

    D脂肪酸含量表

  • 3. 乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除(  )含量较低外,其他营养素含量都比较丰富。

    A维生素A

    B维生素C

    C维生素D

    D维生素E

  • 4. 下列人群中,宜食用红枣的是(  )。

    A贫血者

    B下腹胀满者

    C大便秘结者

    D龋齿疼痛者

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 2. 青少年膳食摄入的脂肪中,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是()。

    A(1~3):1

    B(2~5):1

    C(3~6):1

    D(4~5):1

    E(4~6):1

  • 3. 下列措施可以避免食物中营养素流失的是()。

    A蔬菜先洗后切

    B淘米的次数不要多

    C发酵面食使用鲜酵母

    D煮米粥加碱

    E蔬菜先热烫再炒

  • 4. 下列属于安全运动条件的是()。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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