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2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月10日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1403

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月10日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。（）

    A对

    B错

  • 2. 2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。（）

    A对

    B错

  • 3. 碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。（）

    A对

    B错

  • 1. 微量元素是指下列哪一类元素（）。

    A人体需要量很少的

    B自然界含量很少的

    C人体吸收率很低的

    D人体利用率很低的

  • 2. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

    A1～2天

    B2～3天

    C3～4天

    D4～5天

  • 3. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（）个步骤。

    A三

    B四

    C五

    D六

  • 1. 常用物理保藏方法包括（）。

    A冷却保藏

    B辐照保藏

    C冻结保藏

    D高压保藏

    E液熏法

  • 2. 常见的干燥技术包括（）。

    A对流干燥

    B接触干燥

    C辐射干燥

    D冷冻干燥

    E喷雾干燥

  • 3. 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄人量的20%～30%的有（）。

    A婴儿

    B学龄前儿童

    C青少年

    D学龄儿童

    E老年人

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 案例描述：请对学龄儿童缺铁性贫血干预项目的效果进行评价。项目的总目标是降低学龄儿童缺铁性贫血患病率。项目的分目标是：1．提高学生、家长、教师营养知识的知晓率。2．提高含铁丰富的动物性食物的摄人量。3．建立学龄儿童缺铁性贫血的检测系统。请根据上述案例回答以下问题：1．此干预项目效果评价的指标是什么?2．用什么统计方法对结果进行比较?
  • 2. 细菌性食物中毒。
  • 3. 血糖生成指数(GI)
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