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2022年公共营养师每日一练《四级》4月18日

2022年公共营养师每日一练《四级》4月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：134

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月18日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 粪便不容易分解破坏。（）

    A对

    B错

  • 2. 孕早期孕妇食入碳水化合物太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体的蓄积。（　）

    A对

    B错

  • 3. 营养性贫血就是指缺铁性贫血。（）

    A对

    B错

  • 4. 营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（）

    A对

    B错

  • 1. 坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（　　）。

    A腰果

    B杏干

    C蜜枣

    D桃

  • 2. 规定餐次比早餐25% 、午餐40%、晚餐35‰膳食调查某成年男性没有吃早餐，只吃午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为（　）。

    A0 25

    B0．65

    C0 ．75

    D1 ．0

  • 3. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。

    A计划

    B主观资料

    C客观资料

    D评估

  • 4. 血清和血浆的区别在于（）。

    A血浆含有血细胞

    B血清含有纤维蛋白原

    C血清含有血细胞

    D血浆含有纤维蛋白原

  • 1. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

    A膳食史

    B基本情况

    C家庭疾患史

    D个人疾病史

    E体育锻炼情况

  • 2. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A蛋白质和脂肪

    B非脂乳固体

    C酸度和杂质

    D硝酸盐和亚硝酸盐

    E微生物和黄曲霉毒素

  • 3. 锌缺乏的原因包括（）。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 4. 关于当今世界膳食结构模型说法正确的是（）。

    A经济发达国家模型的膳食结构比较合理

    B东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型

    C经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型

    D日本模式膳食结构比较合理

    E我国膳食模式本质上属于高碳水化合物、高膳食纤维、低蛋白质的类型

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
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