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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月18日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1378

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月18日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 混溶钙池是指（　　）。

    A骨骼钙

    B牙齿中的钙

    C毛发中的钙

    D软组织、细胞外液和血液中的钙

  • 2. 孕妇膳食的原则不包括__________。

    A食物多样化平衡膳食

    B充足的营养素供给

    C根据孕期调整膳食摄入

    D从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给

  • 3. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

    A10%

    B20%

    C30%

    D50%

  • 1. 蛋白被分解时下面那种说法正确()

    A含10个以上氨基酸的肽称多肽

    B含3个氨基酸称3肽

    C2个氨基酸称2肽

    D蛋白被分解成必需氨基酸

    E氨基酸分解主要是脱羧基

  • 2. 下列属于营养改善项目的是（）。

    A分析营养问题

    B确定项目目标

    C执行计划

    D制订计划

    E项目评价

  • 3. 以下是脂溶性维生素的有（　　）。

    A维生素A

    B维生素C

    C维生素D

    D维生素E

    E维生素K

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 化学保藏
  • 2. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。
  • 3. 食品营养素的种类、数量及相互比例谷粒维生素B最丰富的部位是________。
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