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2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月3日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1311

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》1月3日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

    A对

    B错

  • 2. 乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 3. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下哪项不是脂肪的生理功能？（）

    A提供能源

    B促进脂溶性维生素吸收

    C预防冠心病、高血压

    D保护重要的人体器官

  • 2. 猪肝含高量的（）。

    A铁

    B硫

    C钠

    D镁

  • 3. 营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（）。

    A蛋白质和脂肪

    B蛋白质和维生素

    C脂肪和碳水化合物

    D维生素和矿物质

  • 1. 常见的干燥技术包括（）。

    A对流干燥

    B接触干燥

    C辐射干燥

    D冷冻干燥

    E喷雾干燥

  • 2. 多选员工选择职业的正确认识是

    A自由选择意味着可以不断选择更好的工作

    B自由选择并不意味可以不断选择更好的工作

    C自由选择有利于个人事业无限扩展

    D自由选择不应违背社会的发展需要

  • 3. 下列中的营养素具有抗氧化作用的是（）。

    A果糖

    B维生素E

    C蛋白质

    D维生素C

    E硒

  • 1. 糖尿病
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. 微波加热的特点包括（　　）。
  • 2. 人工喂养
  • 3. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?
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