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2024年公共营养师每日一练《三级》12月30日

2024年公共营养师每日一练《三级》12月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1307

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》12月30日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（）

    A对

    B错

  • 2. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 3. 标准量床或量板用于3岁以下的婴幼儿体格发育纵向指标的测定。 ( )

    A对

    B错

  • 4. 硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。 ( )

    A对

    B错

  • 1. 10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（　　）。

    A600mg

    B800mg

    C1000mg

    D1200mg

  • 2. 维生素B1主要是参与（）辅酶形成。

    ATPP

    BNADPH

    C磷酸吡哆醛

    DFAD

    E腺甲基钴胺索

  • 3. 在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

    A浓盐酸

    B福尔马林

    C麝香草酚

    D甲苯

  • 4. 某固态食品中，其脂肪含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

    A≤10

    B≤5

    C≤3

    D≤1

  • 1. 细菌性食物中毒的预防措施包括（）。

    A防止细菌污染

    B少量接触细菌进行免疫

    C高温杀灭细菌

    D控制细菌繁殖

    E免疫接种

  • 2. 锌缺乏的原因有（）。

    A膳食摄入量低

    B增加

    C生理需要量增加

    D肠吸收障碍

    E肠外营养

  • 3. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 4. 营养教育的主要对象包括（）。

    A个体层

    B各类组织机构层

    C社区层

    D政府部门

    E大众传播媒介

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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