考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:312
试卷答案:没有
试卷介绍: 西式烹调师高级理论试卷答案都已经为大家整理到西式烹调师高级理论试卷(一)里面了,大家赶紧来复习吧。
A糖色
B冰糖
C李子
D大麦
A鸡蛋派
B火腿派
C野兔批
D猪肉批
A皇室清汤
B皇室奶油汤
C蔬菜清汤
D牛肉汤
A请做一份蔬菜沙拉。
B请处理一下蔬菜沙拉。
C请将蔬菜沙拉拌好。
D请装饰一下蔬菜沙拉。
A切成丝
B切成块
C打成汁
D切成丁
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错