考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:320
试卷答案:没有
试卷介绍: 最近很多伙伴都在找西式烹调师高级试题,现本站已经为大家准备好了,不要走开。
A根茎类
B叶菜类
C薯类
D茄果类
A切成小丁
B切成小片
C擦成细蓉
D切成小粒
A用橄榄油炒香
B用沙拉油炒香
C放在鱼片上
D放在青蛤上
A胶冻汁
B鱼胶粉
C结力片
D果冻
A搅打上劲
B搅拌均匀
C炒熟
D蒸熟
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错