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2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月26日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：412

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月26日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（）

    A对

    B错

  • 2. 在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（）

    A对

    B错

  • 1. 误食大量的亚硝酸钠，可引起（）。

    A营养不良

    B肠源性青紫症

    C腹泻

    D血细胞增高

  • 2. 下列哪种营养素是抗氧化营养素？（）

    A铬

    B硒

    C锌

    D维生素

  • 3. 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（）次海产品。

    A4

    B3

    C2

    D1

  • 1. 脂溶性维生素的共同特点是（）。

    A吸收时要有脂肪存在

    B溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

    C在体内大部分储存于脂肪组织中

    D大剂量摄人能引起中毒

    E在食物中与脂肪类共同存在

  • 2. 下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（）。

    A每天饮奶

    B养成不偏食的饮食习惯

    C养成不挑食的习惯

    D可以吃适量的成人用的营养补充食品

  • 3. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。

    A项目背景描述

    B时间安排

    C拟采取的营养干预措施

    D总目标及分目标

    E执行组织及其参加人员名单

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 简述初乳的营养特点。
  • 2. 物理保藏
  • 3. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。
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