考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1805
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》12月23日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A鱼
B蟹
C虾
D贝
A改变形状
B改变色泽
C改变口感
D美化成品
A5天
B20天
C10天
D15天
A不饱和脂肪酸
B饱和脂肪酸
C必需脂肪酸
D非必需脂肪酸
A感染型
B毒素型
C过敏型
D抗体型
A判断市场需要
B确定计算程序
C预测面点成本
D选择定价方法
E制定毛利率标准
F确定定价目标