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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月16日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1264

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月16日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为（　　）期。

    A新生儿

    B婴儿

    C婴幼儿

    D乳儿

  • 2. 申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。

    A《食品添加剂卫生管理办法》

    B食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

    C食品添加剂使用标准

    D营养强化剂使用卫生标准

  • 3. 喉鸣音是下列哪种疾病独特的症状（　　）。

    A克丁病

    B佝偻病

    C婴儿脚气病

    D赖皮病

  • 1. 常用化学保藏方法包括（）。

    A盐渍

    B糖渍

    C冷熏法

    D热熏法

    E液熏法

  • 2. 用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。

    A询问饮食史

    B确定人群分布情况

    C设定营养素摄入目标值

    D制订膳食计划

    E对膳食计划的执行情况作必要的调整

  • 3. 公共营养师专项培训计划的编制包括__________。

    A明确培训对象

    B明确培训目标

    C明确培训内容

    D明确培训考核方式与标准

    E明确培训时间、地点和方式

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。
  • 2. 有毒动植物中毒。
  • 3. 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（　　）。
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