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2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：521

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

    A对

    B错

  • 2. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养教育的中期效果主要指行为和相关危险因素的变化。（）

    A对

    B错

  • 1. 男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。

    A0.5

    B0.7

    C0.8

    D0.9

  • 2. 维生素E的良好来源为（）。

    A植物油

    B肉类

    C蔬菜类

    D水果

  • 3. 罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（）。

    A胖听程度增大可能是生物性气胀

    B胖听程度不变可能是生物性气胀

    C胖听消失可能是化学性膨胀

    D胖听程度不变可能是物理性膨胀

  • 1. 营养教育的主要工作领域有（）。

    A对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播

    B广泛开展群众性营养宣传活动

    C将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系

    D对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训

    E将营养知识纳入中小学的教育内容

  • 2. 豆类的营养特点有（）。

    A蛋白质含量较高

    B丰富的B族维生素

    C碳水化合物多为不消化成分

    D脂肪含量中等

    E少量的膳食纤维

  • 3. 下列属于婴幼儿的膳食指南内容的是（）。

    A鼓励母乳喂养

    B母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品

    C补充维生素D

    D补充维生素A

    E补充叶酸

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述孕妇的体格测量。
  • 2. 3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。
  • 3. 酶工程
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