2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1134

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。()

    A

    B

  • 2. 佝偻病的预防原则是:系统管理,综合防治,因地制宜,早防早治。()

    A

    B

  • 3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。

    A

    B

  • 1. 蛋白质生物价的计算公式是()。

    A生物价=吸收氮×100%

    B生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)

    C生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)

    D生物价=储留氮/吸收氮x100

  • 2. 牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是()。

    A脂肪

    B蛋白质

    C矿物质

    D乳糖

  • 3. 下列何种矿物质有助于血红素的形成()。

    A

    B

    C

    D

  • 1. 儿童对能量的需要通常有()。

    A基础代谢

    B体力活动

    C生长发育

    D食物的特殊动力作用

    E排泄耗能

  • 2. 水果与蔬菜一样,主要提供()。

    A蛋白质

    B糖类

    C维生素

    D矿物质

    E脂肪

  • 3. 下列关于烟熏保藏的说法,正确的有()。

    A热熏不能杀死细菌

    B含有害物质

    C熏烟的温度越高越好

    D有冷熏法

    E液熏法

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 食品放射性污染
  • 2. 案例描述:某孕妇,年龄28岁,孕20周,以下为其一日食谱和食谱营养计算结果,见表4、表5和表6,对该食谱进行营养评价,并进行调整。
  • 3. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
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