考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1706
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》12月17日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A促进体内钙和磷的代谢
B延缓衰老和记忆力减退
C促进生育
D促进凝血
A5天
B20天
C10天
D15天
A外形不正
B形状太厚
C馅心外露
D大小不匀
A改变食品的感官性状
B提高营养价值
C控制微生物的繁殖
D满足食品加工工艺需要
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭
A直接安全技术
B间接安全技术
C基础安全技术
D高级安全技术
E指示性安全技术