2024年公共营养师每日一练《四级》12月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1124

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》12月17日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,2002年全国第四次营养调查结果表明,我国营养缺乏病已很少,公共营养师的工作重点应该转移到预防营养过剩。(  )

    A

    B

  • 2. 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。(  )

    A

    B

  • 3. 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。()  

    A

    B

  • 4. 营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。()  

    A

    B

  • 1. 关于24h回顾法的优点描述错误的是()。

    A所用时间短,应答者不需要较高文化

    B能得到个体的膳食营养素摄入状况,便于与其他相关因素进行分析比较

    C调查员不需要严格培训

    D其结果对于人群营养状况分析非常有价值

  • 2. 下列适宜饮茶的人群是(  )。

    A患溃疡病的人

    B营养不良的人

    C缺铁性贫血的人

    D肥胖的人

  • 3. 维持人体基本生命活动的能量消耗是( )

    A体力活动耗能

    B基础代谢

    C非体力活动耗能

    D食物热效应耗能

  • 4. 某固态食品中,其糖含量满足()g/100g,则可声称该食品“低糖”。

    A≤10

    B≤5

    C≤3

    D≤1

  • 1. 调查表编制的基本原则包括()。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 2. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有()。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是()。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 针对锌缺乏,膳食干预中应多补充()。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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