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2024年公共营养师每日一练《四级》12月11日

2024年公共营养师每日一练《四级》12月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：537

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》12月11日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。（）

    A对

    B错

  • 2. 百分比和率是描述计量资料的常用指标。（）  

    A对

    B错

  • 3. 学龄前儿童的膳食应特别注重色香味的调节，多用一些好的调味品。（　）

    A对

    B错

  • 4. 维生素A缺乏时暗适应能力升高。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（　　）。

    A脂肪

    B蛋白质

    C碳水化合物

    D乙醇

  • 2. 膳食史法是一种（）的调查方法。

    A费用较高

    B具体

    C抽象

    D形象

  • 3. 膳食平衡原则包括（　　）。

    A谷类为主，蔬菜相辅

    B低膳食纤维

    C高糖

    D动物性食物为主

  • 4. 下列不属于营养标签强制标示内容的是（　　）。

    A能量

    B蛋白质

    C钠

    D铁

  • 1. 人体营养状况的测定和评价，一般是通过（）进行综合的评价。

    A膳食调查

    B人体体格测量

    C生化检验

    D临床用药

    E临床检查

  • 2. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 3. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 4. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。

    A钙

    B锌

    C维生素D

    D维生素A

    E铁

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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