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2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：206

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（）

    A对

    B错

  • 2. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，慢性病的发病率一般高于城市区域。（）

    A对

    B错

  • 3. 儿童青少年所需的能量和各种营养素的量相对比成人低。（）

    A对

    B错

  • 1. UL的主要用途为（）。

    A评估人群中摄入不足的比例

    B作为健康个体营养素摄入量的目标

    C作为群体营养素摄入量的目标

    D检查个体摄入量过高的可能

  • 2. 根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

    A亮氨酸

    B苏氨酸

    C赖氨酸

    D色氨酸

  • 3. 蛋白质的互补作用是指（）。

    A糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    C几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    D糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

  • 1. 含碘量丰富的食品有（）。

    A海带

    B深绿色蔬菜

    C干贝

    D紫菜

  • 2. 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C矿物质

    D碳水化合物

    E脂溶性维生素

  • 3. 多选工作闲暇之余，你通常做些什么

    A看电视

    B学习

    C考虑明天的工作安排

    D参加社区组织的公益活动

    E睡觉

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 酶工程
  • 2. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?
  • 3. 水溶性抗氧化剂主要用予（　　）。
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