考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1938
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》12月7日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A650
B600
C700
D750
A多酚类物质
B嘌呤碱
C色素
D芳香物质
A蔬菜
B牛奶
C大豆
D水果
A12.1%、35.1%、52.8%
B13.1%、42.1%、45.8%
C15.3%、35.1%、49.7%
D12.1%、42.1%、45.8%
A非完全蛋白质
B完全蛋白质
C半完全蛋白质
D完整蛋白质
E不完全蛋白质
A食品添加剂分析
B感官分析和评价
C营养成分分析
D卫生学检验
E重金属和污染物的分析
A奶类
B肉类
C肝脏
D蛋类
E蔬菜
A保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B各营养素的比例要适宜
C食物搭配要合理
D如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑