首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 三级 >
2024年公共营养师每日一练《三级》12月2日

2024年公共营养师每日一练《三级》12月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1455

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》12月2日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. ( )营养教育是健康教育的重要组成部分。

    A对

    B错

  • 2. 在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）

    A对

    B错

  • 3. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）

    A对

    B错

  • 4. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 1. 赤霉病变中毒多发生于（）。

    A夏季

    B春季

    C春夏之交

    D秋季

  • 2. 关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。

    A不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。

    B异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。

    C对于大量不均匀样品可采用几何法

    D粉末状样品可采用四分法

  • 3. 碳水化合物的供给量应占总能量的（　　）。

    A11%—14%

    B20%—30%

    C55%—65%

    D40%

  • 4. 食品中检出（）可反应食品被粪便污染的程度。

    A副溶血性弧菌

    B布氏杆菌

    C大肠杆菌

    D伤寒杆菌

  • 1. 专用粉的质量指标包括（）。

    A降落数值

    B水分

    C含砂量

    D湿面筋

    E口味

  • 2. 煎、炸、炒食物对食物的影响包括（）。

    A对维生素有不同程度的破坏

    B蛋白质因高温而严重变性

    C可能产生丙烯醛

    D过氧化脂质含量升高

    E碳水化合物可部分水解

  • 3. 营养咨询所包括的内容有( )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

  • 4. 身体活动的基本类型有（）。

    A屈曲运动

    B有氧运动

    C快速运动

    D无氧运动

    E伸展运动

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
相关试卷
相关题库